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EISWEIN SELECTION

 
Rebsorte(n):
 
Grüner Veltliner
Jahrgang: 2016
 
Ertrag:
 
rund 2.800 Liter
 
Standort:
 
Die Trauben wachsen in optimal exponierten Weingärten in Niederösterreich, die durch karge Löss-Böden gekennzeichnet sind. Die Region zählt zu den besten Standorten für Veltliner und gibt so ideale Bedingungen für die Produktion von hochwertigen Eisweinen.
 
Alkohol:
 
11.0 Vol. %
 
Restzucker:
 
190.1 g/l
 
Säure:
 
8.1 g/l
 
Ausbau:
 
Vergärung im Stahltank bei 14°C bis 16°C, Ausbau im Stahltank.
 
Verschlussart:
 
Vino-Lok® Glasverschluss
 
Verkostungsnotizen:
 
Unser Eiswein zeigt noble goldene Noten mit gelben Reflexen. In der Nase verführt er mit typischen Veltliner-Noten nach Quitte und reifen Äpfeln untermalt von feinen Honignoten. Am Gaumen zeigt der Wein wiederum tiefe Frucht mit feinen Nuancen, die gestützt von einer feinen Säure in einem langen und cremig-süßen Abgang enden.
 
Speisenempfehlung:
 
Genießen Sie unseren Eiswein gut gekühlt als Aperitif oder zu fruchtigen Desserts.
 
Optimale
Serviertemperatur:
 

8 - 10°C
 
Optimale Trinkreife:
 
2019 – 2035

 

 

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